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智利安徒霓肯希哈紅酒

2/4/2016

 
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品名:智利安徒霓肯希哈紅酒(Antu Ninquen Syrah)

產區:Colchagua Ninquen Vineyards 科恰瓜山谷霓肯酒莊

葡萄品種:100%Syrah (希哈)

酒精濃度:14.5%

試飲心得:濃郁成熟的梅子及黑莓香味,豐厚的辛香味及香椿的香氣。
入喉後非常新鮮、酒香圓潤濃郁,帶點黑苺及櫻桃的香氣,尾韻伴隨著些許煙燻木味,酒體厚實!
​
備註:陳放潛力8-10年

智利Pinot Noir Reserve精選黑比諾紅酒

2/3/2016

 
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品名:智利Pinot Noir Reserve精選黑比諾紅酒

產區:Leyda Valley 利達山谷

葡萄品種:100%  Pinot Noir 黑皮諾   (法國原生種777及115號黑比諾)

酒精濃度:14%

試飲心得:散發櫻桃及些許的玫瑰花香,堅果類如栗子及榛子及葉味。
複雜但優雅的香氣為此酒特性。
非常適合各式起士、沾醬的豬或雞肉、千層麵、洋菇、不辣的中式料理、壽司及燉飯。
百搭又精緻的黑皮諾酒款!

備註: 最佳飲用溫度 8º - 11° C

卡地慕蘭城堡頂級紅酒 CH. CAP DE MOURLIN 200

1/28/2016

 
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​法國波爾多常常是酒饕尋找夢之酒款的所在,其中波爾多產區又分為左岸和右岸。
小編今天要推薦的就是波爾多右岸最著名的產區之一-聖艾美濃區(Saint Emilion)。
​該區以柔順的梅洛(Merlot)和卡本內佛朗(Cab. Franc)葡萄著稱,今天介紹的這款酒就是以這兩款葡萄為基底釀造,Grand Cru Classe' 特等酒莊等級。


品名:

卡地慕蘭城堡頂級紅酒 CH. CAP DE MOURLIN 200(St-Emilion Grand Cru Classe)

產區:聖艾美濃區(Saint Emilion)

葡萄品種:

65%梅洛, 25%卡本內佛朗, 10%卡本內蘇維翁

酒精濃度:14%

試飲心得:酒體豐厚,厚實果味融合梅子,巧克力味、單寧成熟飽滿,濃郁豐厚,柔順但餘韻深長溫潤。

備註:
  • 1973/10/23 西班牙王室 (Juan Carlos)來愛麗舍宮品嘗 1962年及 1964年。
  • 2003/02/1普京及俄羅斯代表團來法品嘗了慕蘭酒莊 1995年的美酒。
  • 榮獲英國品醇客雜誌Decanter四星推薦
  • 年產量50,000瓶

'08 法國鐵特堡紅酒 Du Tertre

1/27/2016

 
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【'08 法國鐵特堡紅酒 Du Tertre】
(Margaux Grand Cru Classe)

鐵特堡 Château du Tertre (瑪哥區AOC Margaux AOC)。
1855年鐵特堡分級制度的第一級。
口感如絲般滑順,卻又不失勁道!是標準的瑪歌區酒款特色!
​陳年潛力達8+年,級數酒款。

RP 85

配搭:岩燒/煎烤肉類
葡萄品種:
58% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot and 10% Merlot

Strega 女巫利口酒

1/23/2016

 
STREGA女巫利口酒,據傳最早是由中古世紀女巫所調練出的”Love Portion” 愛情魔藥”。
​時至今日,是每個義大利人的日常飲品,餐桌上總少不了這一味!
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今天小編要為各位推薦一款特別的酒,來自產地Benevento的STREGA 利口酒。
採用70餘種天然草藥及香料作為原料,融合各地香料及草藥,包含亞平寧山脈的杜松、錫蘭的肉桂、佛羅倫斯的鳶尾花,以及生長在義大利德爾桑尼奧河邊的野生薄荷等。

標誌上的『女巫黃』代表的珍貴香料『番紅花』,為酒體創造了韻味十足的酒香,增富層次的口感,暈染出魅惑迷人的綿密口感。所有原料會陳放於橡木桶內發酵,在充分融合後達到完美平衡,帶些許木質香氣。


還等什麼?快來嚐鮮吧!

品名:Strega 女巫利口酒
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產區:Benevento
葡萄品種:天然草本+多重辛香料 (亞平寧山脈杜松/錫蘭肉桂/佛羅倫斯鳶尾花/義大利德爾桑尼奧河野生薄荷/番紅花 )

酒精濃度:40%
試飲心得:甜酒般的中厚甜度,帶有綜合辛香料和草本的獨特口味。單飲有著濃厚的酒香和綿密感,用於調製雞尾酒的雞酒使用時,濃厚酒體不被掩蓋,有著相輔相成的勁道,口感層次多且帶有少許木香味。做為派對酒,口味獨到絕不撞酒;做為餐後酒,C/P值不亞於白蘭地,既可舒緩味蕾、又可幫助消化,嗜甜朋友和酒饕不可錯過的酒款。

備註:
- 2011世界烈酒金牌獎
-可加冰塊或冰石飲用

點我看更多酒品資訊

慢飲也好喝的「慕東古堡二軍紅酒」(五大酒莊)

8/19/2015

 
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父親節剛過,大家不知道有沒有跟家人好好吃頓飯呢?
家人相聚,除了一起吃個飯,一起品個酒,聊個天也是相當不錯的唷。

這隻「慕東古堡二軍紅酒」,就相當適合慢飲。
柔美的波爾多口感,即使花上幾個小時慢慢喝,也不走味。
豐富多元的口感,青草跟野莓的果箱,會隨著醒酒時間的長短而變化。
而且是來自五大酒莊「Mouton」的酒唷!



有興趣的酒饕們立刻點連結看更多資訊吧!
慕東古堡二軍紅酒 (Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2008)

產區:波爾多左岸波雅克區
葡萄品種:Bordeaux Blend (波爾多混葡)
酒精濃度:13%
容量:750ML
品評:標準的波爾多柔美口感,混葡讓口感層次豐富多元,青草香及野莓果香,幾個小時的慢飲也不走味!口味隨著醒酒時間長短而變化!
配搭建議:單飲/佐肉
備註:

點我看更多酒款

五大酒莊酒!2011 Le Clarence de Haut Brion(Pessac Leognan)

8/4/2015

 
紅酒的等級有很多種,其中五大酒莊所出產的酒當然是上上之選。

今天小編就要來介紹這一隻由Ch Haut-Brion酒莊在2011出品的Le Clarence de Haut Brion。

這隻酒由Merlot, Carbernet還有Verdot,多種葡萄所混合釀造而成,有著多重的口感,濃長的後韻。
酒中帶有著煙燻黑漿果還有李子的香氣,隱約還有一點橡木桶跟香辛料的氣息。

你是不是也心動了呢?

2011 Le Clarence de Haut Brion(Pessac Leognan)

產區: 法國 波爾多 Pessac-Leognon區
葡萄品種:71.5% Merlot+4.5% Cabernet Franc+22.8% Cabernet Sauvignon+1.2% Petit Verdot
酒精濃度:13.5%
容量:
品評:標準的柔順丹寧,複合葡萄的多重口感,濃長後韻,非常優雅的煙燻黑漿果和李子,融合橡木桶和些許香辛料的味感。
配搭建議:
備註:Ch Haut-Brion五大酒莊。
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